土耳其咖啡的製作和飲用方式有其自身的特點，與西方國家的咖啡不同。土耳其咖啡粉通常是手工研磨的，質感極之幼細，並能完全溶在水裏，不需要過濾。在煮製過程中，咖啡粉會與水一起緩慢加熱煮沸，直到產生濃厚的咖啡泡沫。咖啡喝起上來更綿密，更順滑。最後，咖啡會被倒入手製的小瓷杯中,在杯底留有一層細細的咖啡渣。這種獨特的製作方式賦予了土耳其咖啡濃郁醇厚的口感，同時也蘊含了濃濃的文化韻味。參與我們的土耳其沙煮咖啡工作坊，了解土耳其咖啡的故事，並享受與別不同的文化體驗。
分享環節：醇濃如琥珀 —— 品味土耳其咖啡的藝術
工作坊：土耳其沙煮咖啡
日期：2024年12月14日（六）
時間：2:30 – 5:00PM
費用：HK$200
地點：TravPholer 大角嘴門市（嘉善街18號 G707 地舖）
講者：
Irfan Karabulut – 作家及心理學者
Hilary Wong – Kahvemiz 創辦人（土耳其咖啡大使）